Author Archives: Haluk Orhan

MAG_Hyrdonix_Hayvan_Besleme_Ortamlari

Hydronix Hayvan Besleme Ortamları, Tahıl, Pirinç ve Sıvı Depoları için 2 yeni dijital nem sensörü sunuyor

Büyük miktarlardaki katı ve sıvı ürünlerin nemini ölçme teknolojimiz için artan talep karşısında, Hydronix yepyeni 2 mikrodalga nem sensörünü kullanıma sunmaktan gurur duyuyor. Etkinliği kanıtlanmış dijital teknolojimizi kullanan yeni sensörler gıda için güvenli malzemelerden üretilmiştir ve özellikle Hayvan Besleme Ortamlarında, Tahıl, Pirinç, Kuruyemiş ve Sıvı Depolarında kullanılmak üzere özel olarak tasarlanmıştır.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

KÜMES HAYVANLARINDA STRESLE MÜCADELE

Spreyle Kurutulmuş Plazma en iyi protein alternatifi mi?

Yazan: Dr Javier Polo, Victor Deike, APC Avrupa

Hastalık (nekrotik enterit, koksidiyoz vb) gibi stres faktörlerinin, çevresel koşulların ve üretimkoşullarının ya da faktörlerinin (talaş kalitesi, sıcak stresi, stok yoğunluğu, vb) kümes hayvanı üretimiüzerinde olumsuz etkileri olabilir. Stresin tabiatına ve büyüklüğüne bağlı olarak, ölüm oranında artış,daha yüksek yem/kilo alım oranları, vücut ağırlığında azalma ya da düşük pigmentasyon gibi sonuçlarortaya çıkabilir ve bunların tümü sistemin karlılığını etkiler. Stres faktörlerinin vücutta subklinik etkileri olabilir ve bunlar arasında bağışıklık sisteminin, bağırsak bariyeri işlevinde bozulma yaratabilen ve üretim işlevleri açısından besin kullanımını azaltan bir biçimde, aşırı tepki göstermesi durumu bulunur.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

PROTEİN VE YAĞIN ÖTESİNDE

Balık unu ve balık yağının domuz ve kümes hayvanları diyetlerinde yetersiz bir şekilde kullanılması

Yazar: Dr. Neil Auchterlonie, Teknik Müdür, Uluslararası Balık Unu ve Balık Yağı Organizasyonu (IFFO)

Yıllar önce, balık unu ve balık yağı, domuz ve kümes hayvanları üretiminin temel kaynağıydı, ama 1960’lardan günümüze su kültürünün büyümesiyle, bu malzemeler, büyük ölçüde balıkların beslenmesi için kullanıldı. Çok geniş bir besleyici özelliği bulunan bu malzemelerin domuz ve kümes hayvanları için yem malzemeleri olarak kullanılmasının, çiftlik hayvanı sağlığı ve refahı konusunda sunduğu yararlar oldukça fazla.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

Avrupa’nın folik asit takviyesini zorunlu kılma zamanı gelmedi mi?

Yazarlar: Martine Austin ve Renée Jopp, Uluslararası Spina Bifida ve Hidrosefali Federasyonu, Belçika

“Günümüzde, 80’den fazla ülkenin artık folik aside sahip en az bir temel tahıl takviyesi yapma zorunluluğu bulunmaktadır. Ancak, dikkati çekecek bir şekilde, henüz tek bir manda getiremediğimiz Avrupa, bunların dışındadır.”

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

UN KALİTESİNİ ARTTIRAN ENZİMLER

Yazar: Pınar Erdal, Mirpain Gıda, San. Tic. A.Ş. ARGE Müdürü, Türkiye

Dünyada en çok tüketilen gıda ekmek, ekmeğin ana malzemesi de un. Ekmek yapmada en çok tüketilen un, Buğday Unu ve unun en önemli değeri ise kalitesi.

Buğday ununun kalitesi, içerisindekilere bağlıdır, bunlar da buğday çeşidi, hasat mevsimi (kış veya bahar), iklim etkileri (yağışlar), depolama koşulları ve süreleri, hasat ve hasar sonrası işlemler, ekim rejimi, biyolojik etkiler ve benzeri unsurlara göre değişmektedir.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

PelletierKöşesi: Sahte haberler dünyasında eleştirel düşünme

Christophe Pelletier

Son zamanlarda, haberlerde hiçbir şey yalan haber kavramından daha fazla yer kaplamıyor. Yalan haber meselesi teknolojinin yanlış ellerde olduğu zaman nasıl da fazla karışıklık ve zarara yol açabileceğinin güçlü bir kanıtı. İnternet ve sosyal medya, iradeli bir şekilde kullandığımız takdirde bize daha da yararlı şeyler sunabilecek harika araçlar, fakat aynı zamanda insan doğasının karanlık taraflarını etkili bir biçimde ifade edebilecek kadar güçlüdürler.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

William Whitmore’un Değirmen Arşivi’nde eski değirmencilik dergileri

Mildred Cookson, Değirmen Arşivi, Birleşik Krallık

2 Kasım 1885’te ‘The Miller’da yer alan köklü British Engineering Works. Özellikle un değirmenciliği makinelerinin imalatında yer alan şirketlere yaptıkları ziyaretlere devam eden ‘The Miller’, Wickham Market’taki demir fabrikasından bahsediyor. Bu alan, yakında bir telgraf ofisinin bulunduğu o zamanki Büyük Doğu Tren Yolu’na yakın olmasından avantaj sağlamış. Aynı zamanda yine o dönemlerde İngiltere’nin en eski mühendislik ve değirmencilik atölyeleri arasında bulunuyor. 1885 yılında şirketi yöneten kıdemli ortağın dedesi William Whitmore tarafından 1780 yılında kurulan Wickham Market Ironworks, halihazırda 100 yaşındaymış.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

nath_morris

Nath Morris ile Röportaj

Aslen ABD’nin Georgia Eyaleti’nden gelen Nath Morris, Kümes Hayvanları Endüstrisi’nde 31 yıllık bir tecrübeye sahip. Şu anda, ABD Tavukçuluk ve Yumurta Derneği’nin Fuar Başkan Yardımcısı olan Nath, Georgia’da Atlanta şehrinde her yıl düzenlenen Uluslararası Üretim ve İşleme Fuarı’nı (IPPE) yönetiyor. Nath, bundan önce, Perdue Farms’ın bir parçası olan Heritage Breeder’da Satış Müdürü olarak, Aviagen/Arbor Acres için Verim Uzmanı ve Bölge Müdürü olarak, ve Atina’da Seaboard Farms’ta işleme konusunda pek çok pozisyonda görev almıştı. Georgia Üniversitesi’nde Kümes Hayvanları Bilimi’nde lisans derecesini 1986 yılında bitirdi. Aynı zamanda, İlçe Eğitim Kurulu’nda 16 yıl hizmet verdi ve Georgia Okul Kurulu Birliği’nin eski başkanı. Nath ve eşi Joy, ABD’nin Georgia Eyaleti’nde Gainesville’de yaşıyor.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.

mag_31032017_industry_events

30 ülkeden 900’ün üzerinde katılımcı AACCI AGM için toplanıyor

Yazar: Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, Uluslararası Editör

ABD’nin Minneapolis Eyaleti’nde yüzüncü yılı toplantısını yaparken, AACC Uluslararası Toplantısı’na 30 ülkeden 900’ün üzerinde katılımcı 23-26 Ekim 2016 tarihleri arasında, tahıl esaslı gıdalar endüstrisinde en iyi ve en önemli olan şeyleri öğrenmek, işbirliği yapmak ve bunları kullanarak yenilik getirmek için toplandı.

AACCI yıllık toplantıları, bilgiyi paylaşmak, ağ kurmak ve küresel çözümleri tartışmak için çaba gösteren, endüstriden, akademiden ve devletten yüzlerce kişiyi bir araya getiriyor.

Makalenin devamını okumak için tıklayınız.